Curso sobre producción, transformación y comercialización de legumbres ecológicas

El Ayuntamiento de La Bañeza anunció la celebración del Curso gratuito sobre producción, transformación y comercialización de legumbres ecológicas, que se celebrará del 12 a 30 de septiembre de 2024. A la presentación del curso asistieron el alcalde de La Bañeza, Javier Carrera; la Concejala de Medio Ambiente, Elena Bailez; el CEO Naturgeis, David Santos González y la profesora del curso, Marisa Elena Pérez Rueda.

Javier Carrera subrayó en su intervención la importancia de este curso para los agricultores y para el campo leonés ya que “para poder evolucionar en economía hay que invertir en formación, hay que invertir también en conocimiento”. Este curso, en opinión del regidor bañezano, “es fundamental para nuestra comarca, por la importancia de la legumbre y de su transformación para nuestra economía y porque es evidente que tenemos que diferenciar nuestros productos para poder competir en un mercado tan globalizado”, por lo que animó a todos los agricultores a lanzarse al cultivo de alubias de producción ecológica.

Elena Bailez, concejal de Medio Ambiente señaló a su vez que este curso es una acción formativa en el marco del programa de desarrollo rural de Castilla y León, cofinanciada por la UE a través del Feader en un 55%, que cuenta con la organización de la Asociación Albergue Verde y la colaboración de la Junta de Castilla y León y del Ayuntamiento de La Bañeza. El curso, orientado principalmente a trabajadores del sector agroforestal y agroalimentario, coincide en su celebración con los actos organizados en torno a la Feria Agroalimentaria y a la Alubiada popular, ya que dará comienzo el próximo día 12 de septiembre.

Por su parte, David Santos, CEO de Naturgeis, agradeció en primer lugar la implicación del Ayuntamiento de La Bañeza en la celebración de este curso y por relacionarlo con el propio municipio. Un curso que, a juicio de David Santos, es fundamental para el campo leonés, ya que “sirve para poner las bases para aquellas personas interesadas en incorporarse a este sector, en la producción y transformación de legumbres”.

La profesora encargada del curso Elena Pérez, afirmó que “recuperar y mantener el consumo de legumbres y valorizarlas como alimento de calidad de alto aporte proteico y muy saludable”. El curso, que tendrá un perfil eminentemente práctico, ayudará a los participantes a entender la transformación que surge en el mundo de las legumbres, que actualmente se utilizan en la gastronomía de otra manera, y no solo “en el tradicional guiso de la abuela”.

El Curso sobre producción, transformación y comercialización de legumbres ecológicas se impartirá en la Biblioteca Municipal de La Bañeza entre los días 12 a 30 de septiembre con el siguiente horario:

• Jueves 12 de septiembre, de 16 a 20 horas
• Lunes, miércoles y viernes, de 16 a 20 horas.

Con una duración de 30 horas, los alumnos interesados podrán inscribirse gratuitamente en las oficinas municipales o a través de la web www.naturgeis.com. Dirigido principalmente a los trabajadores del sector agroforestal y agroalimentario, los alumnos participantes recibirán al final del curso un Certificado oficial que computa como número de horas para incorporarse a empresas agrarias, con validez en toda la UE.