Curso gratuito de Pastelería para la Hostelería en Huergas de Babia

Huergas de Babia se convertirá en el epicentro de la formación en repostería con la celebración del Curso de Pastelería para la Hostelería 2025. Organizado por Naturgeis en colaboración con el Ayuntamiento de Cabrillanes, este programa formativo está dirigido tanto a profesionales como a entusiastas de la pastelería que deseen perfeccionar sus técnicas o emprender en el sector gastronómico.

Un curso para profesionales y emprendedores

Huergas de Babia será el escenario del Curso de Pastelería para la Hostelería 2025, una iniciativa organizada por Naturgeis que busca formar a profesionales y aficionados a la repostería. Este programa abordará desde la técnica artesanal hasta las claves para emprender en el sector gastronómico.

En colaboración con el Ayuntamiento de Cabrillanes, el curso ofrecerá formación tanto para quienes carecen de experiencia como para aquellos interesados en abrir su propio negocio. Las clases se impartirán en el aula agroalimentaria de Huergas de Babia, equipada con modernas instalaciones que incluyen un aula y una cocina totalmente adaptada.

Una apuesta por el futuro de Huergas de Babia

El curso de pastelería, además de ser una formación técnica, supone una apuesta por el futuro de Huergas de Babia. Su entorno privilegiado, enclavado en una Reserva de la Biosfera, ofrece un marco idóneo para el turismo rural, la gastronomía de proximidad y los proyectos artesanales que pongan en valor los productos locales. Este curso integral de pastelería está diseñado para que los participantes adquieran conocimientos sólidos, desde las bases tradicionales hasta técnicas avanzadas, preparándolos para crear postres irresistibles y, si lo desean, emprender su propio negocio. Aprenderán sobre ingredientes, técnicas, presentación y conservación, todo bajo los estándares de seguridad alimentaria.

Objetivos del curso

• Desarrollar habilidades técnicas en pastelería: Capacitar a los participantes en la elaboración de productos de repostería y pastelería, aplicando técnicas tradicionales y modernas adaptadas al entorno rural.

• Fomentar el uso de ingredientes locales: Promover el aprovechamiento de productos autóctonos y de temporada, impulsando la sostenibilidad y la identidad gastronómica de la región.

• Optimizar la producción en negocios rurales: Enseñar a planificar y gestionar la producción de pastelería de manera eficiente, considerando las particularidades de la hostelería en zonas rurales.

• Incorporar innovación y creatividad: Explorar nuevas tendencias en pastelería, adaptando recetas y presentaciones para ofrecer productos atractivos y diferenciados.

• Garantizar la calidad e higiene en la elaboración: Aplicar normas de seguridad alimentaria y buenas prácticas en la manipulación de alimentos para asegurar productos de alta calidad.

• Potenciar la rentabilidad del negocio: Brindar herramientas para la gestión de costos, fijación de precios y estrategias de comercialización, fomentando la viabilidad económica de la pastelería en entornos rurales.

• Impulsar el turismo gastronómico: Contribuir al atractivo turístico de la zona mediante la oferta de productos de pastelería diferenciados que enriquezcan la experiencia culinaria de los visitantes.

Impartido por una profesional de referencia

El curso será impartido por María del Pilar Madrigal Pérez, propietaria de la pastelería artesanal "A Punto de Nieve" en Pola de Gordón. Emprendedora desde 2023, Madrigal destaca por su apuesta por las materias primas locales y su compromiso con la economía circular. Con amplia experiencia formando a pequeños empresarios, su metodología es eminentemente práctica: "No se trata solo de seguir recetas, sino de comprender cada técnica y el porqué de cada proceso", asegura.

El curso comenzará el lunes 31 de marzo y se desarrollará en horario de tarde, de 16:00 a 21:00 horas, los lunes, martes y miércoles hasta el 20 de mayo.

Las personas interesadas pueden consultar toda la información en la página web de Naturgeis: https://naturgeis.com/curso/curso-de-pasteleria-para-la-hosteleria-huergas-de-babia-2025/

O ponte en contacto directamente en: 658 52 12 03 contacto@naturgeis.com