El emblemático restaurante El Besugo, ubicado en el corazón del Barrio Húmedo de León, ha alcanzado un hito histórico al cumplir cien años de historia. Fundado el 24 de abril de 1924, este establecimiento ha sido testigo del devenir de la vida leonesa a lo largo de los años, siendo regentado por tres generaciones de una misma familia.
En una emotiva ceremonia celebrada este miércoles, el alcalde de León, José Antonio Diez, se ha unido al homenaje en honor al legado de El Besugo. En un acto cargado de nostalgia y gratitud, se ha descubierto una placa conmemorativa en la fachada del restaurante, reconociendo así su contribución al patrimonio gastronómico y cultural de la ciudad.
La historia de El Besugo está entrelazada con la historia de León, siendo un refugio para los ciudadanos y visitantes que buscaban alimentarse y compartir momentos de convivencia en torno a una buena mesa. Desde sus inicios como la Pescadería La Veloz hasta convertirse en un referente culinario, el restaurante ha sido el sustento de toda una familia, liderada por Fernando e Irene, quienes supieron ver el potencial del negocio.
Hoy en día, sus nietos, Norberto y Fernando, continúan con el legado familiar, manteniendo viva la esencia y el espíritu acogedor de El Besugo. Su dedicación y pasión por la gastronomía han hecho de este establecimiento un símbolo de tradición y calidad en León.
El homenaje del Ayuntamiento de León resalta la importancia de preservar y valorar la historia y la identidad de lugares como El Besugo, que forman parte del alma de la ciudad y son parte fundamental de su rica herencia cultural. Con cien años de historia, El Besugo sigue siendo un lugar de encuentro y disfrute para todos los que tienen el privilegio de cruzar sus puertas.
