Madrid Fusión, la prestigiosa cita gastronómica que tiene lugar en Ifema del 29 al 31 de enero, se ilumina con la presencia del Ayuntamiento de León, a través de la Concejalía de Turismo. Enmarcado en el Club de Producto Saborea España, del cual forma parte la capital leonesa, este evento destaca la calidad de los productos y la destreza de los chefs locales, consolidando a León como un atractivo destino de turismo gastronómico.
Mercedes Escudero, concejala de Turismo, destaca la importancia de participar en eventos como Madrid Fusión para resaltar las virtudes de León como destino gastronómico, gracias a la calidad de los productos y la habilidad de los profesionales locales en la cocina. Esta iniciativa se suma a la exitosa presencia en Fitur 2024, donde el Ayuntamiento de León también promovió el turismo como miembro del Consorcio Provincial de Turismo.
León, Tierra de Sabores y Transformación
La primera jornada de Madrid Fusión tuvo un enfoque leonés destacado, con la presentación en vivo de la tapa ganadora de la Feria de la Tapa de León 2023. El bar Rúa Nova, galardonado por su 'Crocanti de oreja con patata revolcona y salsa ajidulzona', deleitó a expertos gastronómicos con su preparación. Además, participará en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos organizado en Madrid Fusión.
La actividad gastronómica de León continuará destacando este martes con experiencias sostenibles presentadas por la ganadería Omaña Cea, gastronomía tradicional de Embutidos Entrepeñas, y la presencia de la Denominación de Origen León en el Aula del Vino. Además, se explorarán maridajes especiales, como 'Viandas leonesas + Prieto Picudo' y una interesante fusión de sabores entre León y Valencia con Chocolates Santocildes y cítricos valencianos.
León en Saborea España
Este es el cuarto año consecutivo que León participa en Madrid Fusión a través de Saborea España, junto con otras 16 ciudades, con el objetivo de promover el turismo gastronómico nacional e internacional. Saborea España, liderado por la presidenta Susi Díez, se destaca como emblema en este sector, colaborando con agencias de viajes especializadas, periodistas y blogueros.
Promoción de León
Además de las actividades programadas, el área de Turismo del Ayuntamiento de León utiliza la oportunidad en Madrid Fusión para fortalecer la diferenciación y mejora de la experiencia gastronómica en León. A través de reuniones con periodistas, distribuidores e influencers, se busca posicionar a León como un destino gastronómico de referencia, ya que la gastronomía desempeña un papel crucial en la elección de un destino, según estudios de la Secretaría de Estado de Turismo.
