El alcalde de León, José Antonio Diez, y la concejala de Turismo, Mercedes Escudero, han liderado la representación de la ciudad en Ifema, reforzando el compromiso del Ayuntamiento con la promoción del turismo gastronómico como motor económico y cultural. León, que participa por quinta vez en Madrid Fusión desde su entrada en el Club de Producto Saborea España, continúa trabajando para consolidarse como un referente del sabor y la calidad en el panorama nacional e internacional.
La tapa ganadora de León 2024, estrella del evento
Uno de los momentos destacados de la jornada ha sido la presentación de El Calecho, la tapa ganadora de la Feria de la Tapa de León 2024. Este pequeño y exquisito plato, que ha enamorado a los asistentes, representará a León en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos organizado por Hostelería de España. Este logro, patrocinado por el Ayuntamiento y en colaboración con la Asociación de Hostelería de León, refleja el talento y la creatividad de los chefs leoneses.
Además, el alcalde y la concejala participaron en un taller de experiencias gastronómicas dirigido a agencias de viajes. Este tipo de actividades son clave para atraer nuevos visitantes y fidelizar a quienes buscan destinos auténticos y diferenciados, donde la gastronomía sea protagonista.
Personalización, identidad y sabor como ejes estratégicos
León apuesta por la personalización de su oferta turística, destacando la identidad única de su gastronomía como sello de calidad. Durante el transcurso de la feria, la Concejalía de Turismo tiene previsto recibir a más de 70 agencias especializadas en turismo gastronómico y organizar encuentros con periodistas y blogueros para fortalecer el posicionamiento de la ciudad en este segmento.
Saborea España: una plataforma de unión y promoción
El stand de Saborea España es el punto de encuentro donde León comparte protagonismo con otros destinos como Burgos, A Coruña, Denia, Tenerife o Segovia. Bajo el lema “El sabor como elemento de unión”, esta plataforma es esencial para la promoción de la gastronomía española, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.
Saborea España, de la que León forma parte, reúne a entidades como la Confederación Empresarial de Hostelería de España, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España y Paradores de Turismo, trabajando en la creación y comercialización de experiencias gastronómicas que refuercen el liderazgo de España como destino culinario de referencia mundial.
