El próximo lunes 3 de junio, León será el escenario de la final nacional de la 57ª edición del Certamen Gastronómico de la Trucha 2024. Organizado por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de León, en colaboración con el Ayuntamiento de León, este prestigioso concurso se celebrará en el Hotel Barceló Conde Luna (Avenida de la Independencia, 7).
El certamen ha experimentado un notable éxito de participación este año, superando las cifras de ediciones anteriores. Doce establecimientos de todo el país han sido seleccionados para competir en esta gran final, donde elaborarán sus platos desde las 16:30 horas. La entrega de premios está programada para las 19:30 horas.
Entre los finalistas se encuentran tres restaurantes leoneses: Desván Valdeón (ganador de la edición anterior), Cocinandos y Barceló León Conde Luna. Los finalistas, provenientes de diversas provincias, son los siguientes:
- Alenda (Villaviciosa, Asturias)
- Alfonso X El Sabio (Cazorla, Jaén)
- Atiborre (Logroño, La Rioja)
- Barceló León Conde Luna (León)
- Cocinandos (León)
- Desván Valdeón (Posada de Valdeón, León)
- El Coto de Quevedo (Valdepeñas, Ciudad Real)
- Grupo La Bastilla (Zaragoza)
- Letras del Laurel (Logroño, La Rioja)
- Macorina (Cazorla, Jaén)
- Mesón Maryobeli (Cogeces del Monte, Valladolid)
- Trasto (Valladolid)
El certamen comenzará con el sorteo de los puestos de entrada a cocina a las 16:00 horas, seguido del inicio del cocinado a las 16:30 horas. A partir de las 17:00 horas, el jurado empezará a degustar las elaboraciones en una cata a ciegas. La entrega de premios se llevará a cabo a las 19:30 horas en el mismo lugar.
El jurado, encargado de evaluar los platos, estará compuesto por figuras destacadas como Óscar García Martínez, presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de León; los cocineros Jaime Uz (Cova Sacra) y Pedro Mario (El Ermitaño, 1 Estrella Michelin y dos soles Repsol); el foodie leonés David Vila (@vycandfood); y los periodistas gastronómicos Ana Belén Toribio (Directora de Gastro Style y sumiller) y David Fernández-Prada.
El ganador del certamen recibirá un premio de 2.000 euros, mientras que el segundo y tercer clasificados se llevarán 1.000 euros y 500 euros, respectivamente.
