En respuesta al informe de la patronal de las industrias lácteas (FENIL), que señala una caída o estancamiento en la producción de leche de oveja y cabra, ASAJA sostiene que la principal razón detrás de esta tendencia es la percepción de bajos precios por parte de los ganaderos en los últimos años. Estos precios insatisfactorios han desincentivado la expansión y la inversión en las ganaderías.
El último barómetro del sector publicado por FENIL en diciembre indica una falta de competitividad en el sector primario, según la patronal. Sin embargo, ASAJA contradice esta afirmación, atribuyendo la situación a los bajos precios que han afectado a los ganaderos y han impedido su crecimiento e inversión.
Las fábricas de queso en Castilla y León, que reciben más del 55% de la leche de oveja comercializada en España, han mantenido precios poco favorables durante años, llevando a muchos productores al borde de la quiebra. Esto ha obstaculizado la modernización y el redimensionamiento de las ganaderías. ASAJA de Castilla y León destaca que este desánimo ha resultado en una falta de incorporación de jóvenes en el sector de producción de leche de oveja y cabra en los últimos 15 años, dejando a un colectivo envejecido sin un relevo generacional garantizado.
ASAJA señala un desabastecimiento de leche de estas especies, advirtiendo que este problema ha generado un aumento en los precios en los últimos meses, permitiendo a las ganaderías salir de situaciones de pérdidas. Si la industria láctea mantiene las condiciones del mercado actual, los ganaderos reinvertirán sus beneficios en el sector, modernizando y redimensionando las explotaciones, y posiblemente volviendo a atraer a jóvenes a la actividad agrícola.
La crítica de ASAJA se dirige hacia las industrias, tildándolas de no ser competitivas. Se les reprocha no reinvertir beneficios, no crecer en tamaño ni fusionarse, optar por leche importada más barata y de peor calidad, carecer de innovación, no apostar por acuerdos interprofesionales y no ser capaces de abrir mercados dentro y fuera de la Unión Europea.
