Las IX Jornadas Cervantinas continúan su recorrido en 2024 con una serie de conferencias, eventos culturales y actividades gastronómicas que invitan a explorar diversos aspectos del legado de Miguel de Cervantes. Durante los próximos días, destacados expertos en literatura, historia y gastronomía nos acercarán al Siglo de Oro y su influencia en la cultura española. A continuación, se detallan los eventos más destacados:
Martes, 19 de noviembre | 19:30 h | Fundación Sierra Pambley, León
Conferencia: “Animales cervantinos”
El catedrático Salvador Gutiérrez Ordóñez, miembro de la Real Academia Española, impartirá una conferencia sobre la presencia de los animales en la obra de Cervantes. Aunque la flora no recibió mucha atención en su obra, los animales —tanto reales como mitológicos— ocupan un lugar destacado, especialmente en Don Quijote. Gutiérrez abordará su papel desde diferentes perspectivas: filológica, cultural, histórica y científica.
Biografía de Salvador Gutiérrez Ordóñez
Catedrático de Lingüística General de la Universidad de León, Gutiérrez es autor de numerosas publicaciones sobre sintaxis, semántica y pragmática. Ha trabajado en la coordinación de importantes obras lingüísticas y es presidente de la Fundación Sierra-Pambley.
Sábado, 23 de noviembre | 12:30 h | Fundación Sierra Pambley, León
Conferencia: “Dolores barrocos y terapias quijotescas”
Fernando Iwasaki, historiador y escritor, ofrecerá una conferencia en la que reflexionará sobre la concepción del dolor en el Barroco, una época que influenció profundamente a Cervantes. Iwasaki analizará cómo Don Quijote sobrevive a diversos sufrimientos, desde palizas hasta quebrantos, a través de su particular visión del mundo, mientras evita las manipulaciones de los médicos de la época.
Biografía de Fernando Iwasaki
Iwasaki es autor de numerosas obras y ensayos y ha sido galardonado con el Premio Rey de España de Periodismo. En su conferencia, abordará los aspectos filosóficos, teológicos y culturales relacionados con el tratamiento del dolor en la obra de Cervantes.
Lunes, 25 de noviembre | 19:30 h | Salón de Plenos del Ayuntamiento de Astorga
Conferencia: “La gastronomía en el Siglo de Oro”
Antonio Piña Florit, especialista en hostelería y cocina, ofrecerá una conferencia sobre el patrimonio gastronómico del Siglo de Oro español. Durante esta charla, explorará cómo las tradiciones culinarias de diversas culturas se fusionaron para dar lugar a una cocina rica y variada que sigue influyendo en la gastronomía española actual.
Biografía de Antonio Piña Florit
Piña Florit ha tenido una destacada carrera en la hostelería y la gastronomía. Además, ha trabajado como docente en diversas instituciones y es experto en la evolución de la cocina del Siglo de Oro.
Jornadas Gastronómicas: La cocina en el Siglo de Oro
Como parte de las Jornadas Cervantinas, se celebrarán actividades gastronómicas para explorar de cerca la cocina del Siglo de Oro y su legado en la gastronomía actual:
Martes, 26 de noviembre | 18:00 h | Restaurante Hospedería PAX las Carbajalas
Taller: Formatos y Rellenos de las Empanadas medievales y del Siglo de Oro
Las empanadas, uno de los platos más representativos de las cocinas medievales y del Siglo de Oro, serán las protagonistas de este taller. En él, se descubrirán sus diferentes formas, nomenclaturas y variedad de rellenos, que las convirtieron en un plato emblemático de la época. Además, se mostrará cómo estos rellenos se adaptaban a las costumbres de la época y a las influencias gastronómicas de diferentes culturas.
Martes, 26 de noviembre | 20:30 h | Restaurante Hospedería PAX las Carbajalas
Cena Comentada: Sopa de habas secas con tropezones de tasajo, Empanada de cordero y Poleadas
Una cena especial en la que se ofrecerán platos tradicionales del Siglo de Oro: una sopa de habas secas con tropezones de tasajo, empanada de cordero y poleadas, acompañada de comentarios sobre su historia, preparación y su significado dentro de la gastronomía de la época.
Número limitado de asistentes. Inscripción a partir del día 19 de noviembre en los correos:
[email protected] o [email protected] hasta completar aforo.
